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A mi Papá a quién le encanta el Aguacate.. ..sencillamente deliciosos. 
Aguacate es el fruto del aguacatero (Persea americana) un árbol de la familia de las Lauráceas, a la que pertenecen especies tan conocidas como el laurel (Laurus nobilis) o el alcanfor (Laurus camphora) Es originario de América Central (México y Guatemala), donde ya se cultivaba antes de la llegada de los españoles y era muy apreciado entre los pueblos Mayas y Aztecas. Hoy en día es cultivado en muchos países americanos, siendo los principales: Estados Unidos, México y Brasil; así como en Kenia, Sudáfrica, Israel y España. Es una planta que requiere un clima muy cálido por lo que en ciertos lugares debe cultivarse en invernadero ES BUENO PARA LA PIEL Las propiedades suavizantes del aceite de aguacate, extraído de sus semillas, se aprovechan en la industria de la cosmética como un ingrediente habitual de muchas cremas para el cuidado de la piel y del cabello EL AGUACATE EN LA COMIDA 
Generalmente se come crudo en combinación con otras verduras, en ensaladas o simplemente como crema para untar una rebanada de pan. Debemos utilizarlo inmediatamente después de haberlo abierto, pues se oxida con facilidad y se vuelve negro. Un recurso para que esto no ocurra consiste en añadirle unas gotas de limón, envolverlo con un plástico y dejarlo en la nevera, en la parte menos fría. AGUACATES RELLENOS -6 aguacates medianos. -2 pimentones rojos, cortados en cuadritos. -1 cucharada de cebolla picada. -200 gramos de atún. -6 cucharadas de mayonesa o si lo prefiere salsa rosada. -6 aceitunas rellenas. 3 Tomates cortados en rodajas -Una pizca de pimienta negra molida. -Sal al gusto. Preparación: Lave los aguacates y séquelos; luego introdúzcalos durante dos minutos en agua hirviendo. Retírelos y córtelos por la mitad en sentido longitudinal (a lo largo), luego colóquelos en un plato sobre una sobre una rodaja de tomate, y rocíelos con unas gotas de limón para que no se ennegrezca la pulpa. En un tazón desmenuce el atún y agréguele los pimentones rojos, la cebolla y la mayonesa. Mezcle todo muy bien y agregue una pizca de pimienta y sal al gusto. Rellene con esta mezcla las mitades de aguacate y adórnelas después con la mitad de un tomate pequeño y la hojita de laurel. bordear el plato con las aceitunas. |
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