Daymira's blog

-Esta receta se la dedico esta semana a mi querida hija Andreína,en honor a todas las miles de formas que su mamá le preparó los huevitos cuando era una niña..

HUEVOS A LA JARDINERA
Ingredientes

-8 huevos

-2 tazas de acelgas cocidas y picadas

-2 tazas de zanahorias cocidas y picadas

-125 grs. de jamón picado

-2 cdas. de margarina

-2 tazas de leche evaporada

-1 taza de queso rallado

preparación

Saltear en margarina las verduras con el jamón picado. En una budinera enmantequillada poner las verduras y sobre éstas los huevos. Cubrir con leche evaporada y queso rallado. Hornear a fuego mediano durante 10 minutos hasta que se dore la superficie.

HUEVOS AL HORNO
Ingredientes

-8 huevos

-4 cdas. de salsa de tomate

-1 taza de queso rallado grueso

-1 taza de queso parmesano rallado

-Sal y pimienta a gusto

-2 tazas de leche

-1 cdta. de margarina

-1 cubo de caldo de pollo

-Sal a gusto

-Pimienta

-Nuez moscada

-1 cda. de harina

-½ taza de crema de leche

Preparación

Derretir la margarina, añadir la harina disuelta en una taza de leche, incorporar el resto de la leche, cubito de caldo de pollo, pimienta, sal y nuez moscada. Revolver hasta espesar, aproximadamente 10 minutos. Sacar del fuego y añadir la crema de leche. Unir a la salsa blanca la salsa de tomate y queso blanco. Verificar el condimento. Poner en una fuente los huevos sin cáscaras. Sobre ellos la salsa blanca. Espolvorear el queso parmesano rallado. Hornear aproximadamente 10 minutos,a fuego mediano de tu horno.

HUEVOS ENVUELTOS
Ingredientes

-8 huevos duros pelados

-1 kilo de masa de harina de trigo

-8 tajadas de jamón

-1 clara de huevo batida

-1 yema de huevo

Comprar la masa de harina de trigo en la panadería. Estirar la masa sobre una superficie enharinada. Debe quedar de 2 cm. de espesor. Cortar rectángulos del doble del porte de un huevo. Poner sobre cada rectángulo una tajada de jamón y un huevo. Pincelar los bordes con clara batida y cerrar como un paquete. Presionar para sellar. Pincelar la masa con la yema batida. Precalentar el horno. Enmargarinar la bandeja donde se va a colocar los paquetes. Hornear 20 minutos aproximadamente,también con el fuego mediano de el máximo de tu horno.

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