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 ¿Turrón en el mes de marzo? Claro que sí.. -Para comer turrón no hay que esperar que llegue la Navidad. Este alimento es tan rico que todo el año es bueno para disfrutarlo, aprende a prepararlo en tu casa para que degustes turrón todo el año. TURRÓN DE ALMENDRAS Ingredientes: -1 litro de miel de romero -500 g azúcar -2 claras de huevo -1.500 g almendras -1 limón Preparación: -Calentar a fuego lento la miel en una olla hasta que se evapore todo el agua. Añadir el azúcar y mezclar con una cuchara de madera. -Batir la clara del huevo a punto de nieve y añadir la mezcla de miel y azúcar. Mezclar sin parar durante 8-12 minutos y luego poner sobre un fuego lento hasta que la mezcla empiece a caramelizarse (el color se hace marrón). -Añadir las almendras a la mezcla con la piel rallada de un limón. Mezclar bien y dejar enfriarse durante unos minutos. Vaciar la mezcla en moldes de madera o metal forrados con papel de cocina. Después de 2 horas y media el turrón está listo. Una vez que esté completamente frío, hay que colocar los trozos en el envase final a su gusto. TURRÓN DE AVELLANAS Ingredientes: -100 gramos de almendras blancas tostadas -100 gramos de avellanas -2 claras de huevo -100 gramos de miel -100 gramos de azúcar Preparación: -Batir las claras de huevo hasta alcanzar el punto de nieve. Mezclar las avellanas y las almendras, previamente partidas a las claras ya batidas. -Unir el azúcar con la miel, y luego con el resto de la preparación. Llevarlo a fuego lento por espacio de 10 minutos, removiendo constantemente con paleta de madera. -Vertir la mezcla en un molde forrado con papel encerado y aceitado o forrado con oblea. Cubrir nuevamente con papel encerado, aceitado o con oblea. -Poner un peso encima y dejar descansar por 2 días. Finalmente se desmolda. Si se usó papel, se despega; o si se usó oblea, se come directamente sin despegar la cubierta. 
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