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-Ummmm a ver a quién le dedico la Receta de esta semana?Clarooo a mi primo Yomar allá en Viena! que nos cuenta que todos los días cuando abre la nevera en su casa y consigue un pollo congelado así:  ...y por más que tiene hambre NO se la abre la musa culinaria(y a quién ?)para saber como vá a preparar el eterno pollo,comprado por obligación en su cesta básica..espero colaborar a abrirle el apetito y las ganas de hacer este Pollo Guisado diferente,con un gusto distinto al paladar,pruébalo! Ingredientes: | - 1/2 cebolla picadita - 2 dientes de ajo triturados
- 4 almendras picadas (pueden sustituirse por semilla de merey)
- 1 cdta. de cilantro picado
- 1/2 cdta. de jenjibre picadito
- 1/2 cdta. de comino en grano
- 1 cdta. de salsa tabasco
- 1 hoja de laurel
- 2 ramas de malojillo
- 1 pollo de 1,5 kg picado en trozos pequeños
- 3 tazas leche de coco
- sal al gusto
Preparación: -Coloque en la licuadora, la cebolla, el ajo, las almendras, el cilantro, el comino, la salsa tabasco y el jenjibre con un una taza de leche de coco, hasta lograr una pasta. Posteriormente en una olla ponga la leche de coco restante (2 tazas); y añada la pasta anterior, revuelva constantemente para que no se formen grumos y agregue la hoja de laurel, el malojillo y la sal al gusto, siga revolviendo hasta que tenga un hervor suave.
-Luego añada el pollo sin piel y picado en trocitos y cuando vuelva a hervir reduzca el fuego y cocine al descubierto hasta que el pollo quede tierno. -Verifique la sazón y sirva acompañado de arroz blanco, puede adornar con unas ramitas de perejil ó laurel. 
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