Programa 1, normal.

Como su mismo nombre indica salio un poco compacto, o como yo digo “contundente”. Yo le heché: Pero si alguien quiere la receta original está aquí.

Margarina o mantequilla cortada en cachos, 1 cucharada

Harina de pan,  1 taza + 150gr

Harina integral de trigo,  112 gr

Copos de avena normales o de coccion rápida,  75 ml

Azucar,  1/2 cucharada

Sal,  1/2 cucharadita

canela en polvo,  1/4 cucharadita

levadura seca de pan,  1/2 cucharadita

nueces troceadas , 30 ml

Programa: Integral

Al hacerlo me pareció que tenía mucha levadura, pero como una no es ninguna experta, no quise desconfiar. Finalmente salio lo que yo me temía. Se hundió un poco. Este pan tenía un sabor distinto que me gustó, era un amargor (de la cerveza) dulce (pues tenía 3 cucharones de azucar). Quedó muy blandito, con una corteza muy fina. Estos son los ingredientes que le eché, pero en la receta original lo hornean en el horno y la verdad es que tienen muy buen aspecto.

Harina de fuerza, 3 tazas

Levadura en polvo, 5 cucharaditas

sal,1 cucharadita

azucar, 3 cucharadas colmandas

cerveza,100 ml cerveza+233 ml agua+2cucharazos de levadura de cerveza (se me acabó la cerveza y tuve que arreglarlo de alguna manera)

leche, para pintarlo

Programa, RAPIDO (4)

Un clásico de toda la vida, el bizcocho de yogurt. Intenté hacer una vez el bizcocho del recetario de la pani y quedó duro, duro, durísimo. Y me desanimé un poco. El otro día vi en el foro que volvían a recordarlo, y me animé un poco a hacerlo, no sin un poco de desconfianza. Pero el resultado fue estupendo, salio jugosito, blandito y sobre todo rico, rico. Yo le eché uvas que le da un toque húmedo y con el tiempo no se queda tan reseco.

Huevos, 4

Yogurt de limón, 1

Aceite, 1 vaso de yogurt

Azucar, 2 vasos de gogurt

Harina de reposteria, 3 vasos de yogurt

Levadura, 1 sobre

Programa,Tarta (6), blanco

Otra versión del bizcocho de yogurt pero con pepitas de chocolate.

Esta es la pizza que hago todos los viernes, mas o menos, depende de los ingredientes que tenga. Pero la masa siempre es la misma. Queda como una pan-pizza. Con el tiempo descubrí que si el borde lo doblaba y le metía una tirita de queso, el borde no quedaba reseco y sí muy jugoso.

Agua, 150 ml

Sal, 1/2 cucharadita de café

Aceite de oliva, 2 cucharadas soperas

Harina de fuerza, 300 g

Levadura seca,1/2 de sobre

Programa, MASA (8)

Queso de untar a la pimienta para la mitad de la pizza

Queso picado en la picadora para la otra mitad de la pizza y otro poco para espolvorear por encima

Cebolla, calabacín, pimiento rojo y bacon pasados un poco por la sarten, para que se hagan un poco mas

Tomate natural triturado, para echarlo por encima de los quesos.

Maiz

Y todo al horno media horita unos 180ºC mas o menos.

Otra presentación que me parecio muy curiosa fue esta, y por supuesto está sacada de Mundorecetas.  Como veis casi no me da tiempo hacerle la foto.

Esta idea la tenía en la cabeza hace ya tiempo, y por fin esta semana ha podido ser. A la pizza anterior le quité  un pegotillo de masa e hice choripanes, con chorizo de un pueblo de Extremadura . Fueron un éxito. Quedaron blanquitos porque no los pinté, pero a los niños le encantaron.

Os cuento, hace tiempo que leí, que las personas que no podían beber leche, cuando hacían bizcochos, sustituían la leche por zumo. También quería hacer un brioche, y como al fin de cuentas un brioche es como un pan de molde. Además vi la receta del pan de molde de Pedro Subijana.y como soy como Doña inventos, decidí sustituir la leche de la receta original por zumo de uva. Cuando la maquinita pitó le eche uvas frescas, y este fue mi error. Con tantas vueltas las uvas se deshicieron y prácticamente han desaparecido. A la próxima vez (si es que la hay) echaré uvas pasas. El bollo en si está bueno, un poquillo contundente para mi gusto, y si le hubiera echado unas pasas, tendría un poco mas de gracia. Pero para ser un invento yo creo que me ha salido bien, por lo menos es comestible. Lo siento no hay foto, la he perdido. 

Otra versión del pan de molde de Pedro Subijana, está vez le eché leche. Levantó mas que con zumo y quedó mas esponjoso.

Pan de palomitas de maiz, salio blandito y buenisimo.

Pan bombon, estaba riquisimo.

Ayer hice unas bambas que estaban riquisimas, a ver si tengo tiempo y un dia de estos pongo la foto, de momento dejo la receta. La receta original está sacada de Mundorecetas.

Ingredientes: 
125 ml de leche 
25 gramos de mantequilla 
25 gramos de azúcar normal
15 gramos de levadura prensada
1/2 cucharadita de sal 
250 gramos de harina de fuerza.
1 cucharadas de agua de azahar
Huevo batido, anis y almendritas picaditas para decorar

Puse todos los ingredientes en la pani, para que amasara ella solita. A la hora y media que ya habia terminado hice unos bollitos, salieron 8. Los bañe con huevo+anis+azucar, y los dejé que crecieran otro rato. Despues los volví a bañar con el huevo+anis+azucar que me había sobrado y espolvoreé almendras picadas por encima. Al horno 1/2 hora a 170-180ºC. Salieron muy ricos.

Y por fin aqui esta la foto

Hoy a tocado hacer un pan alemán, que ha salido rico, rico y para darle el merito a la persona que se lo he copiado este es el link. Yo me equivoqué y me pasé de sal, y ha quedado un poco salado. Pongo las cantidades de la receta original:

Harina integral	500 gr
muesli	150gr
leche desnatada	150 ml
cerveza	200 ml
levadura fresca	20 gr
aceite de oliva	20 ml
miel	20 ml
sal	1,5 cucharadita

 Lo hice en la pani del Carrefour y puse el programa integral. Como digo salió muy rico y no se hundió nada, nada.

Estas son las magdalenas que he hecho. En la receta original salian con muy buena pinta, pero debo ser yo porque a mi no me quedaron así. Viendo en mi recetario tenía una receta que era muy parecida a ésta, la diferencia era que una llevaba harina flor y la otra llevaba papelillos gaseosos. Me gustó mas la primera, me salieron mas jugosas, quizás porque las batí con la batidora, en lugar de batirlas a mano como hice con las segundas; o quizás fue porque utilicé harina bizcochona (no se donde venden la harina flor). No se, no se, pero tengo una cruz con las magdalenas.

Este es el challah que he hecho. Es un pan judio que lo hacen con forma de espiral para fin de año, que simboliza la continuidad, y durante el resto del año lo hacen con forma de trenza. Yo como no tenía ni tanto tiempo, ni tanta paciencia  y tampoco me apetecia, eché todos los ingredientes a la pani, que para eso la tengo, y ella solita hizo todo el trabajo, y salio este pedazo de pan. La receta como siempre no es mia.

Este es mi bizcocho de ron con pasas. Como estamos en época de uvas, y en casa ya me salen por las orejas, decidí utilizar esta receta modificándola un poco y sustituyendo las pasas por uvas. La idea era buena al principio, pero con las prisas se me olvidó la levadura, y cuando me di cuenta, ya era demasiado tarde. Quedó un bizcocho contundente que crecio y crecio... Por lo menos de sabor estaba bueno.

Este es mi pan americano de ajo y perejil. En lugar de echar germen y salvado de trigo, como decía la receta original, le eché trigo de las eras de mi pueblo, al que molí en la picadora. Subió poco, quizás porque le eché poca levadura y salio muy contundente. De sabor estaba bueno.

Este es mi pan de huevo, el pan salio muy rico, aunque me gustó mucho mas el pan de huevo de F. Tejero, quizás fuera porque el de F. Tejero tenía mas grasa.

Este es mi pan de orégano, el pan salio muy rico, aunque fue una pena porque se me acabó el orégano y no tenía tanto como necesitaba.

El atrapasueños es un símbolo que se pone al lado de la cama y según la leyenda hace que los sueños buenos se atrapen en las redes y los malos se vayan por el agujero central. Este lo hizo en los talleres de la Plaza de Toros. La verdad es que nunca ha tenido pesadillas, pero pasó un rato bastante entretenido.

Este es el pan francés de la Bifinett, que en mi pani también queda bien.

En el foro de Mundo Recetas pedí la receta de las marquesas, era un antojo que tenía. Ayer finalmente conseguí hacerlas. Están buenísimas. Lo único que no les he echado ha sido el azúcar glass por encima.

Metida ya en la cocina y puesto que iba a encender el horno mirar que panes de anís y pan milagro me ha salido. Lo de hacerle cruces al pan no es lo mío, pero estaba igual de bueno.

Aquí os presento mi pañuelo de pollo y jamón acompañado de una ensaladita.

Este es el super pan de huevo de Francisco Tejero. Queda enorme y muy blandito. Riquisimo.

Este es mi super pan de cebolla, es de Comoju y estaba riquisimo. Lo he tuneado porque tenía medio sobre de sopa de cebolla y tenía que gastarlo, y en lugar de sofreir la cebolla le he zampado el medio sobre. Y como siempre lo he horneado en la olla pirex salpicado con agua salada.

Este pan de hierbas estaba delicioso y tenía un sabor muy particular.

Por fin me estoy poniendo al día, tenía un poco abandonado el blog, entre que no funcionaba muy bien, no se subian las fotos y un poco la desidia..., pero vamos que ya estamos currando. Estos brioches son sublimes. Los hice por probar lo del prefermento y la verdad es que estaban riquisimos.

Esta es la famosa Tarta Marditos roedores de Calos Valencia, tenía muchas ganas de hacerla y ver la cara de mi niña comiendose los ratones.

El bizcocho está sacado de la tarta Sacher y los ratones no los hice de mazapán como ponía en la receta original, sino que los hice como las trufas de mascarpone pero con chocolate blanco. Las orejitas y el rabo con de regaliz.

Tenia muchas ganas de hacer algo erótico para mi chico y como no tenía molde con forma de corazón me lo fabriqué con una plantilla de papel. La braguita es de chocolate negro y la puntilla de chocolate blanco.

Cuando vi la tarta de Alegna, me dije esta la tengo que hacer para mi niña y este es el resultado. El bizcocho es de naranja  y el lacito de Hello Kitti lo teñí con mermelada de fresa y chocolate blanco. Sale una mezcla pegajosa y asquerosa, que congelandola se trabaja mejor. Los bigotes de la gatita son de regaliz.

Hace ya mucho que vi esta receta, y por supuesto lo que mas me llamó la antención es el color rojo del bizcocho, que se obtiene echandole colorante. De momento no tengo colorantes de ningún tipo, por eso mi bizcocho es de terciopelo negro.

Lo que disfruto haciendole cositas a mis niños, aunque la que termina comiendoselas soy yo. La idea la saqué de aqui.

Mirar que pan griego mas rico y que buena pinta tiene.